趁现在去东京偷吃 ...谱！
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真人秀纪录
东京堪称美食天堂！国民美食炸猪排、港人最爱的鳗鱼饭、日式唐扬炸鸡 ... ...选择多不胜数！ 主持胡美贻（ Nicole ）、陈若思（ Amber ）每集介绍一款东京在地美食，走访在食物选材或烹调方式上各具特色的「人气」食店，「偷取」师傅的美味秘笈！ 炮制鳗鱼饭，关东的「蒸烧」与关西的「地烧」风味有何不同？炸鸡要金黄香脆而不油腻，有什么窍门？带出选食材、烹调技巧以至调味的要点，让一众「日本控」在家也能炮制出正宗日本菜！
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原标题趁而家去東京偷食...譜！
状态Ended
首播2023年5月22日
最后播出2023年5月31日
季1
集8
类型Reality
制作国家中国香港特别行政区
原始语言cn
语言广州话 / 廣州話
制作公司
播出平台
最新一集
S1 E8 • 2023/5/31
茶碗蒸
热腾腾的茶碗蒸给人幸福感觉，是日式料理不可或缺的前菜！两位主持先到高级料理餐厅品尝又甜又滑的茶碗蒸，每一口都尝到高汤的鲜味！用昆布、鲣鱼熬煮的高汤慢慢加入蛋汁中，1比1的完美比例可令鸡蛋更水嫩，再加入豆皮则滑上加滑；蒸的时候铺上纸巾，可防止倒汗水滴进茶碗影响味道！另一间店的招牌菜是鲜味十足的松叶蟹茶碗蒸，用鲣鱼粉煮成高汤后，切记要先放于冰上降温才加进蛋汁；高汤还可与蟹肉一起熬煮芡汁，增加蟹肉鲜味！
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演员表
主要演员
